Piment Gorria (Basque)
 
Piment cultivé depuis le XVIIe au Pays Basque, c'est la variété officielle de la production du Piment d'Espelette (protégée et réglementée par une AOC et AOP). Sa saveur est assez forte mais réveillera le basque qui se cache en vous ! 
Attention, votre palais est averti : Il est chaud !
Séchez-le en le suspendant, il se conservera plusieurs mois.