Laurier Sauce
 
C'est un arbuste qui peut dépasser les 6 mètres de hauteur. Son feuillage est persistant et brillant. Résistant face à la sécheresse, il craint le froid (~ -10°C). Ses feuilles sont appréciées dans les bouquets garnies.
C'est le seul laurier comestible.
 
Attention : Ne pas confondre avec le laurier Rose qui très toxique!